Grazie a una lenta e naturale lievitazione che dura 72 ore, all’utilizzo di farine altamente selezionate (farina di frumento tenero di altissima qualità, farina di soia 100% vegetale, farina di riso), alla pasta madre di frumento essiccata e a una piccola dose di olio “EVO”, l’impasto ottenuto è povero di grassi e l’elevato contenuto di “acqua” (circa il 75%) riduce notevolmente le calorie.

Il risultato finale è un prodotto: IPOLIPIDICO – IPOCALORICO – AD ALTA DIGERIBILITÀ

Per la diversa idratazione e lievitazione dell’impasto la PINSA oltre ad avere meno carboidrati e grassi della pizza, ha una pasta che non ha rivali nella croccantezza della crosta e nella morbidezza della mollica. Il suo sapore ricorda quello del pane antico.

Gustosa, Leggera e Digeribile

Queste sono le caratteristiche uniche del nostro prodotto.